综合知识、生活百科、读书笔记
日期：2023/01/17 16:47作者：小编人气：
1、食材：咸蛋黄豆腐原料：净咸蛋黄、内酯豆腐、蟹肉棒、姜末、葱花、高汤、水淀粉、盐、油。
2、豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟，沥干水分；
3、将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟，趁热用勺子压成泥沙状，在淀粉中加入适量的水，盐和胡椒粉，搅拌均匀后成水淀粉糊；
4、起锅热油，炒香姜末，然后将咸蛋黄放进去翻炒，小火慢慢炒至起气泡，再加入蟹肉末一起翻炒，加入适量的高汤【或水】煮一下；
5、加入准备好的豆腐块一起煮下，最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。咸蛋黄怎么吃 怎么做咸蛋黄
