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麻辣鸭配方 送给爱吃的你

日期:2023/01/19 16:03作者:小编人气:

导读: 1、原料:鸭脖、葱姜蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤。鸭脖洗净,去掉表面的筋膜;  2、提前焯一下水,去除血水和杂质,捞出冲洗干净,沥干水分;  3、葱切段姜切片,各种香料冲洗干净,晾一下水分;  4、起油锅,爆香所有的香料;  5、加酱油、老抽和料酒,添加适量水和老卤,加冰糖,煮开;  6、添加鸭脖煮开,添加适量盐调味,转中火炖煮30分钟; ...

  1、原料:鸭脖、葱姜蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤。鸭脖洗净,去掉表面的筋膜;

  2、提前焯一下水,去除血水和杂质,捞出冲洗干净,沥干水分;

  3、葱切段姜切片,各种香料冲洗干净,晾一下水分;

  4、起油锅,爆香所有的香料;

  5、加酱油、老抽和料酒,添加适量水和老卤,加冰糖,煮开;

  6、添加鸭脖煮开,添加适量盐调味,转中火炖煮30分钟;

  7、关火,充分浸泡;

  8、吃之前,捞出沥干,铺在烤盘内,200度,上下火烤20分钟左右即可;麻辣鸭配方 送给爱吃的你

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