什么炒肉丝比较好吃啊 肉丝可以和什么一起炒

　　1、青椒和肉丝炒比较好吃

　　食材：大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。

　　2、制作步骤

　　【1】大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。

　　【2】把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖【总用量的一半】、料酒，用手抓匀后腌15分钟。

　　【3】在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。

　　【4】炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。

　　【5】再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。

　　【6】肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。

　　【7】调入盐与糖【剩下的一半】炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。什么炒肉丝比较好吃啊 肉丝可以和什么一起炒