综合知识、生活百科、读书笔记
日期：2023/01/17 15:39作者：小编人气：
1、一要食材新鲜干净。适量储备耐贮存的食材【如根茎类果蔬等】，尽量不囤积易腐烂的食材【如绿叶蔬菜等】。避免接触活畜禽，远离野味。生食水果和蔬菜，要清洗干净后食用。不吃超过保质期的食品。
2、二要生熟食物分开。处理生食和熟食的用具【如砧板、刀，非一次性碗、盘、筷子等】一定要分开。
3、三要烹调过程清洁卫生。在家做饭之前、期间和之后，都要用流动的水洗净双手。厨房用具用后要及时清洗或消毒。
4、四要食物烧熟煮透。加工禽、肉、蛋、奶等食物时，要充分烧熟煮透。尽量少制作凉拌菜。
5、五要高危人群多注意。老、弱、病、孕产妇和免疫力低下者，都属于高危人群，更要注意饮食安全和膳食营养。疫情期间食品如何消毒【熟食清洗绿叶蔬菜】
