粽子有哪些原料

　　1、粽子的原料包括糯米、粽子叶、箬叶、棉绳、清水、各种馅料等等。因为粽子的品种比较多，口味差别也会比较大，所以需要的馅料也会不一样。喜欢吃甜口的粽子，一般会用葡萄干、大枣、蜜枣等来包粽子。而喜欢吃咸口的，则会选择用腊肉以及咸蛋黄来制作粽子。

　　2、选好糯米。市面上的糯米有两种，一种是长粒糯米，一种是圆粒糯米，长粒糯米粘性不好，吃起来口感也不好，所以在制作粽子的时候要选择圆粒糯米来制作。另外，在包粽子之前糯米要提前浸泡，之后反复淘洗干净在用来包粽子。

　　3、制作粽子的粽子叶要提前浸泡、刷洗干净，最好再放入水中煮一会，这样煮出来的粽子会更加的醇香。包粽子有的人会使用粽子叶，有的人会使用芦苇叶，无论用哪种都是可以的。

　　4、粽子的馅料很多，大家可以根据自己想要的味道来进行选择。馅料可甜、可咸，完全可以根据自己的口味进行搭配。包粽子的时候填入糯米的时候要填满，而且还要扎紧粽子，这样煮好的粽子口感会更加紧实。

　　5、煮粽子的水要足，这样煮好的粽子往往不会有夹生的现象出现。如果中途发现锅中的水不够了，那么一定要添加热水，不要添加凉水。另外，煮粽子的火候很讲究，应该先大火烧开，之后再用小火焖煮即可。粽子有哪些原料