低筋面粉做发糕为什么不成功低筋面粉做发糕不成功的原因

日期：2023/01/19 01:07作者：小编人气：

导读：　1、面粉与水的比例不对，导致发糕面团过稀，从而制作不出成功的发糕。　　2、加入的酵母过多、失去活性或温度过多，从而导致发糕不蓬松。　　3、发糕发酵的时间不够，导致发糕不够柔软、蓬松，一般建议发酵至表面光滑无颗粒，用手触碰有明显回弹感即可。低筋面粉做发糕为什么不成功低筋面粉做发糕不成功的原因...

　　1、面粉与水的比例不对，导致发糕面团过稀，从而制作不出成功的发糕。

　　2、加入的酵母过多、失去活性或温度过多，从而导致发糕不蓬松。

　　3、发糕发酵的时间不够，导致发糕不够柔软、蓬松，一般建议发酵至表面光滑无颗粒，用手触碰有明显回弹感即可。低筋面粉做发糕为什么不成功低筋面粉做发糕不成功的原因

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