鸡蛋清干了是什么样【打蛋器海棉蛋白胶】

日期：2023/01/19 11:01作者：小编人气：

导读：　鸡蛋清干了是透明的胶状物质，鸡蛋清在遇热后会凝固成白色的固体。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。鸡蛋清干了是什么样【打蛋器海棉蛋白胶】...

　　鸡蛋清干了是透明的胶状物质，鸡蛋清在遇热后会凝固成白色的固体。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。鸡蛋清干了是什么样【打蛋器海棉蛋白胶】