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日期：2023/01/19 17:29作者：小编人气：
糯米粉和糯米面是一样的。在北方称为是糯米面，而在南方称为是糯米粉，只是叫法不同。糯米粉是用糯米浸泡上一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，等待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。
糯米粉的分类有：
1、水磨糯米粉：是以柔软、韧滑、香糯而著称。可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
2、熟糯米粉：是一种加工粉【又名潮州粉】，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。糯米粉和糯米面一样吗【糯米粉糯米水磨潮】
