羊肉常温10度能放几天【乳酸冷却是有鲜肉】

日期：2023/01/19 17:45作者：小编人气：

导读：　羊肉常温10度不能放，最好是现吃，因为肉是有保质期的。动物死后机体内因生化作用产生乳酸，若不及时经过充分的冷却处理，则积聚在肌肉组织中的乳酸会损害肉的品质。与凌晨宰杀、清早上市的热鲜肉相比，排酸在冷却温度【0-4】下放置12-24小时，使大多数微生物的生长繁殖受到抑制。超过两天的话基本不能吃，吃了是对身体有害的。羊肉常温10度能放几天【乳酸冷却是有鲜肉】...

　　羊肉常温10度不能放，最好是现吃，因为肉是有保质期的。动物死后机体内因生化作用产生乳酸，若不及时经过充分的冷却处理，则积聚在肌肉组织中的乳酸会损害肉的品质。与凌晨宰杀、清早上市的热鲜肉相比，排酸在冷却温度【0-4】下放置12-24小时，使大多数微生物的生长繁殖受到抑制。超过两天的话基本不能吃，吃了是对身体有害的。羊肉常温10度能放几天【乳酸冷却是有鲜肉】