综合知识、生活百科、读书笔记
日期：2023/01/16 13:46作者：小编人气：
1、活蚬不能直接放冰箱里冻，否则蚬肉会缩水，也不怎么鲜了。冰箱冷冻法：先不要洗，取一个可以装水的塑料盒子（或者盆），把吃不完的蚬子放到盒子里，加水没过它们，然后放冰箱冷冻层里冻着就可以了。吃之前解冻，会很鲜。用此法可以保存3天。
2、盐水清洗法：先用流水冲洗几遍，确保蚬子外面没有泥沙，再放入清水中浸泡约2小时，可适当加点盐，使蚬子吐沙，之后再捞起，冲洗沥干即可。新鲜的蚬子怎么保存 新鲜蚬子怎么保存一个晚上
