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日期：2023/01/16 14:00作者：小编人气：
1、180天左右的小公鸡一只（约3斤）宰杀治净，斩成蚕豆大小的块；鸡头一开二与鸡爪、鸡腰一起盛入码斗待用。
2、锅滑透下花生油200克烧至五成热，放入姜片40克炸香，下鸡爪、鸡头煸炒至变色。
3、倒入鸡块，中火翻炒7-8分钟，待鸡肉收缩、表面微微发干后沿锅壁烹入白酒30克，下入八角2颗、小粒花椒10克，炒至香味溢出后倒入蒜片40克、干辣椒30克翻炒均匀。
4、下入炒鸡酱35克，放入鸡腰略炒，倒入小米椒段、线克即可装盘上桌。自制灵魂炒鸡的方法 怎么自制灵魂炒鸡
