烧牛肉怎么容易烂又嫩如何炖肉又熟又烂的诀窍

日期：2023/01/19 10:59作者：小编人气：

导读：　1、炖牛肉的诀窍：炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。　　2、加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。　　3、将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。　　4、在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。烧牛肉怎么容易烂又嫩如何炖肉又熟又烂的诀窍...

　　1、炖牛肉的诀窍：炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。