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日期：2023/01/18 21:48作者：小编人气：
1、豆豉用溫水泡十五分钟【去盐份】沥干水分,再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用,干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用,花椒,八角,搅碎成粉状备用。
2、热锅将菜油用中火烧至中热【油开始流动时】转为小火即下花椒与八角粉炒出红油【大约八至十分钟】,再依次将郫县豆辨,豆豉与干辣椒碎下锅炒勺后再熬大约十分钟,这时候下料酒后再多熬一个小时,下糖,酱油与味精调好味后再熬半个小时熄火,待冷却后即可装瓶。辣椒酱水的制作方法 拿来下饭超级好吃
