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日期：2023/01/18 22:14作者：小编人气：
1、牛腱子【1kg左右】放入冷水中浸泡2个小时，去除血水后，洗净切成大块，飞水，捞出备用。
2、锅内放入足量多的水【没过牛肉】，放入东北大酱8汤匙、老抽1汤匙、白糖2汤匙和料包，煮沸，放入牛腱子块，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮3个小时。炖煮过程中，注意翻动，以便上色入味均匀。
3、用筷子扎一下，能顺利扎透就好了。
4、关火，暂不捞出，酱牛肉与汤汁一并放凉。之后捞出，将酱牛肉放入冰箱内冷藏2-3小时后食用，口感味道更好。五香酱牛肉的配方【放入腱子汤匙炖煮】
