馒头为什么有酵母味

日期：2023/01/19 16:24作者：小编人气：

导读：　1、酵母粉放的过多，使得酵母味重，揉面时可放碱面中和；　　2、发酵的时间不够，酵母的作用没有完全发挥，要掌握发酵时间；　　3、蒸馒头时混合酵母和小苏打；　　4、酵母用四十度左右的水搅拌均匀后加入面粉中和面；　　4、蒸馒头的水里放橘子皮可减少酵母味。馒头为什么有酵母味...

　　1、酵母粉放的过多，使得酵母味重，揉面时可放碱面中和；

　　2、发酵的时间不够，酵母的作用没有完全发挥，要掌握发酵时间；

　　3、蒸馒头时混合酵母和小苏打；

　　4、酵母用四十度左右的水搅拌均匀后加入面粉中和面；

　　4、蒸馒头的水里放橘子皮可减少酵母味。馒头为什么有酵母味

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