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面粉执行标准有几种 面粉执行标准介绍

日期:2023/01/17 16:26作者:小编人气:

导读: 1、低筋面粉【GB/T8608】:其蛋白质含量较低,适合做西点类的酥性饼干或松软膨胀的蛋糕等食品。  2、中筋面粉【GB/T1355】:是日常生活中用得最多的面粉,适合做馒头、大饼、面条等面食,是万能面粉。  3、高筋面粉【GB/T8607】:蛋白质含量高、筋性强,适合做各种面包、披萨等食品。面粉执行标准有几种 面粉执行标准介绍...

  1、低筋面粉【GB/T8608】:其蛋白质含量较低,适合做西点类的酥性饼干或松软膨胀的蛋糕等食品。

  2、中筋面粉【GB/T1355】:是日常生活中用得最多的面粉,适合做馒头、大饼、面条等面食,是万能面粉。

  3、高筋面粉【GB/T8607】:蛋白质含量高、筋性强,适合做各种面包、披萨等食品。面粉执行标准有几种 面粉执行标准介绍

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