干锅梭子蟹的做法 干锅梭子蟹如何做

　　1、食材：梭子蟹850克、油适量、盐适量、蒜末适量、姜末适量、白酒适量、葱花适量。

　　2、先洗净梭子蟹。

　　3、去除蟹胃，腮后一分四切开。

　　4、放入盆中加入2瓶盖白酒拌匀后静置10分钟。

　　5、准备蒜末和姜末。

　　6、准备干面粉，把切开面的蟹块都沾上面粉。

　　7、热锅油温5分热。

　　8、先把沾面粉面入油锅，先不要翻动。

　　9、待沾上面粉的一面煎至金黄色旋转锅中的蟹块。

　　10、煎至全部变色后捞起。

　　11、重新洗锅，倒入适量油。

　　12、油温7分热下入蒜末和姜末爆香。

　　13、再把蟹块回锅加入适量盐，颠锅均匀后熄火。

　　14、盛入盆中，撒上葱花即可，干锅梭子蟹就做好了。干锅梭子蟹的做法 干锅梭子蟹如何做