桑葚干怎么泡酒最好_桑葚酒需要泡多长时间

　　1、先把桑葚放入筛子里面将水分控干，再手工筛一次，将坏掉的果实和里面的树叶残渣去掉。

　　按照老人的说法，桑葚不可以用水洗，水洗过的桑葚不容易控干水分，尤其是泡酒的桑葚，不可以用水洗。

　　所以，这里用白酒来分多次将桑葚清洗几遍，一定要将清洗桑葚的白酒倒掉。

　　2、接下来，准备一个泡酒的容器，最好是陶制的，或者玻璃的，不要用金属容器，尤其是铁质的，那样不好泡酒，还会产生有毒物质。

　　再依据个人口味，准备适量的冰糖。

　　喜欢甜味的朋友，可以多加一些冰糖，不喜甜味的，就加少量即可。

　　3、接着，再准备适量的白酒，白酒的度数要高，最好是纯粮酒。

　　先将泡酒的容器清洗干净，控干水分，倒入一百毫升白酒，盖上盖子轻轻摇晃，这样可以杀菌，还能将里面的水分彻底去除掉。

　　然后，将白酒倒掉。

　　4、到了泡桑葚酒的时候了，将桑葚放入容器里面，加入适量的冰糖，最后，将准备的白酒倒入，酒液要完全将桑葚淹没，这样就可以让桑葚在酒液中完全发酵。

　　盖上盖子，密封放到阴凉处，基本上保存两到三个月的时间就可以开封了。

　　这里提醒一下，桑葚酒性寒，脾胃较为虚弱的人最好不要喝。

　　喝桑葚酒的时候，可以搭配一些热性的食物吃。

　　用料：桑葚10斤，冰糖6斤。

　　桑葚酒的做法：

　　1、把桑果的蒂一根根剪掉。

　　2、用生粉水浸泡桑果10分钟，再轻轻地冲洗，再过两次清水。

　　3、用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）。

　　4、把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里。

　　5、把冰糖放在上面。

　　6、封盖发酵4个月便可饮用（预留10公分或以上位置，便于发酵）。

　　桑葚酒需要泡多长时间： 10-15天左右。

　　桑葚在酒精的浸泡下其中所含的营养物质和有效成分会不断地慢慢释放出来，其浸泡时间越长，桑葚酒的味道就会更浓，一般来说浸泡10-15天左右就可以喝了，这时候浓度是比较适宜的。

　　具体时间与环境温度有很大的关系，其中温度越高，浸泡所需要的时间也就越短，如果觉得味道不是很浓的话那么也可以适当地延长浸泡的时间。

　　桑葚酒需要蒸熟吗：一般不需要。

　　一般来说，新鲜桑葚的果皮上自带有一些野生的酵母菌，可以促进酒精的发酵，所以在酿酒之前是不需要蒸熟的，不然就会使酵母菌被杀灭，从而影响发酵的速度。

　　如果担心桑葚不干净的话，那么也可以将桑葚经过高温蒸熟后再用来酿酒，只是相对来说发酵的速度会变慢一些，建议可以根据个人的需要来进行选择。桑葚干怎么泡酒最好_桑葚酒需要泡多长时间