羊肉粥图片_滩羊肉粥

　　1．将生姜洗净切片；羊肉洗净，入开水锅氽去血水，切2厘米见方的块；大米淘洗干净。

　　2．将大米、生姜、料酒、羊肉同放锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮成粥，加入盐搅匀即可。

　　滩羊肉粥： 1.首先同样相对羊肉进行浸泡以去除其表面血水；

　　2.将羊肉放入锅中加冷水烧开焯水；

　　3.加生姜片、大葱段、以及少许花椒一起炖至稍软（电压力锅一般炖45分钟左右）；

　　4.然后直接往锅中加入生米一起熬粥；

　　5.熬好之后加盐、生抽、大蒜叶、香菜等自己喜欢的调理即可；

　　手抓羊肉： 1.将羊排剁成二寸长、五分宽大小的块状，用水洗净。

　　香菜、葱洗净切段；

　　2.锅内倒入清水，放入羊肉烧开，撇去浮沫；

　　3.然后捞出羊肉换一锅水，加入大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、料酒与羊肉一起文火慢炖汁羊肉熟烂脱骨；

　　4.将葱末、蒜末、香菜、酱油、味精、胡椒粉、芝麻油、辣椒油等按比调成料汁；

　　5.羊肉炖熟之后出锅前放入少许盐，然后捞出装盘，将煮好的羊肉直接蘸调料吃即可。羊肉粥图片_滩羊肉粥