紫薯怎么洗才干净_吃紫薯要剥皮吗

　　紫薯怎么洗才干净： 1.准备一盆清水，往水中加入适量食用盐，再将冲干净泥土的紫薯放入水中浸泡5-10分钟；

　　2.准备一个刷子将紫薯表面剩余的泥土刷干净，注意手法一定要轻柔，避免将紫薯外皮刷破。

　　3.再将刷干净的煮熟用流动清水冲洗干净，然后再放入淘米水或者是盐水中浸泡20分钟左右，这样能更好的去除紫薯表面的有害物质。

　　4.最后再用流动清水冲洗干净即可。

　　吃紫薯要剥皮吗：建议根据自己习惯来选择。

　　吃紫薯的时候剥不剥皮都是可以的，紫薯皮中含有丰富的维生素、膳食纤维、花青素以及聚酚类物质等营养成分，具有很好的营养价值，食用后能起到润肠通便、美容养颜等多种作用，带皮一起吃能最大化的吸收紫薯的营养。

　　但紫薯皮略微粗糙，口感并不是很好，带皮吃可能会影响紫薯软糯的口感，如果不喜欢吃皮的话就可以将皮剥掉在吃，具体还建议根据自己食用习惯来定。

　　但如果带皮吃的话，在吃之前一定要将外皮清洗干净。紫薯怎么洗才干净_吃紫薯要剥皮吗