丝瓜瓤变色了还能吃吗_丝瓜里面的籽变黄能吃吗

　　视情况而定。

　　如果丝瓜是在炒之后发黑的话，那么此时丝瓜中产生的物质并不含有毒性，食用之后也不会对人体健康产生伤害，不建议颜色的话是可以继续吃的。

　　如果丝瓜是在炒制之前就变黑了的话，那么一般是因为滋生了细菌等微生物所导致的，对于这种丝瓜来说，其中含有较多的毒性物质，食用之后会对人体健康产生一定的影响，所以是不建议吃的。

　　丝瓜里面的籽变黄能吃吗：建议不吃了。

　　丝瓜里面的籽变黄是因为丝瓜放置时间过长被空气中的氧气氧化所导致的，这时候丝瓜中所含的营养成分也会发生一定的流失，继续吃的话不仅营养价值不高，而且还有可能会引起身体出现不适的症状，所以是不建议再继续吃的。

　　因为丝瓜很容易受到氧化，所以买回来的丝瓜建议最好是尽快吃完，而且切好之后的丝瓜也要尽快下锅，以免出现变黑的情况。

　　丝瓜要不要去皮：视情况而定。

　　丝瓜皮并不具有毒性，如果是嫩丝瓜的话，那么是可以不需要去皮的，可以连着皮一起吃，这样还能起到促进肠胃蠕动，帮助消化的作用，但是需要清洗干净。

　　如果是老丝瓜的话，那么其丝瓜皮就会比较硬，吃起来口感比较粗糙，或者如果担心丝瓜皮上残留较多细菌、虫卵以及农药的话，也是可以削掉外皮后再进行烹饪的。丝瓜瓤变色了还能吃吗_丝瓜里面的籽变黄能吃吗