荷兰豆放冰箱很多小黑点能吃吗_荷兰豆上面有黑点能吃吗

　　荷兰豆不是主食。

　　是蔬菜，可以来炒菜，如荷兰豆炒腊肉。

　　荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。

　　具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。

　　荷兰豆的营养价值

　　优质蛋白

　　荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

　　胡萝卜素

　　荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

　　在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

　　粗纤维

　　荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

　　在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

　　止杈酸

　　荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

　　维生素A

　　《本草纲目》里记载，荷兰豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。

　　现代研究发现，荷兰豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。

　　因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。

　　荷兰豆可作主食，荷兰豆磨成荷兰豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

　　豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

　　荷兰豆属于“高糖蔬菜”，对于平时吃1斤绿叶蔬菜的人，只能吃250克荷兰豆。

　　如果糖尿病患者的餐桌上既有非常安全的绿叶蔬菜，也有荷兰豆，吃了荷兰豆，米饭就要相应地少吃几口。

　　荷兰豆上面有黑点能吃吗：不建议吃了。

　　荷兰豆上面出现了黑点的话，说明荷兰豆受到了病害或者出现了变质，但无论哪种原因，荷兰豆中的营养都已经被分解，变的没有什么食用价值，甚至还有可能产生了对人体健康有害的物质，食用后可能会使人出现食物中毒的情况，所以荷兰豆上面有黑点时不建议再食用。

　　荷兰豆要去两边的筋吗：要去。

　　荷兰豆两侧的纤维会比较老，不易被加熟，要是没有去除的话会十分影响食用口感，并且荷兰豆中的皂苷、红细胞凝集素等物质也会在这个部位存在较多，要是没有加熟的话比较容易引起不适反应发生，所以荷兰豆是需要去筋的。荷兰豆放冰箱很多小黑点能吃吗_荷兰豆上面有黑点能吃吗