竹笋是什么意思_竹笋发不发

　　长久以来，竹笋一直是人们喜爱的食物，这不仅因为它脆嫩鲜美，而且含有多种营养素，对身体大有补益，并且尤其对防治肥胖症有良好效果。

　　这主要因为竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素。

　　我们吃竹笋时往往用植物油或猪油来调吃，就是因为它本身可吸附大量的油脂来增加味道。

　　所以肥胖的人经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。

　　同时，身体内过多的脂肪和也会逐渐地被消耗。

　　同时因为竹笋中纤维素的含量可以帮助清除体内的腐败物质，兼有洗肠的功效。

　　竹笋发不发：竹笋是发物。

　　发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，一般适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

　　而竹笋富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜、维生素B、多种氨基酸等等人体所需的成分，营养价值非常高，是属于发物类，但是根据每个人的体质不同，对竹笋的反应也会不一样，有些人吃了竹笋过后会没什么感觉，但是有些人就不一样了在吃竹笋后，身体就会产生不适的反应。

　　哪些人不适合吃竹笋： 1、因为竹笋含有草酸，所以生长期的儿童及骨质疏松者应注意不宜多吃笋。

　　2、竹笋性味甘寒，含较多的粗纤维素，凡脾胃虚弱、消化道溃疡、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等患者，忌食寒性、难消化之物，所以不宜吃笋，以免加重病情。

　　3、竹笋是发物，能助发疮毒，发湿毒，故凡湿疹、痈疮患者，也应忌吃竹笋。

　　4、竹笋对部分过敏人群来说，还可引发食物过敏，如吃竹笋过敏的话，需禁食。竹笋是什么意思_竹笋发不发