草酸食物排名一览表_草酸食物

　　草酸具有刺鼻气味

　　草酸是一种有机酸，在有机物的命名中由于其组成成分的特殊性又被称为乙二酸，草酸具有刺激性的气味，它能够去除铁被氧化留下的铁锈，草酸是不能接触到皮肤的，因为它属于一种中强酸，接触到皮肤可能会造成皮肤被腐蚀，草酸的气味也具有很强的刺激性

　　草酸，即乙二酸，最简单的有机二元酸之一。

　　它一般是无色透明结晶，对人体有害，会使人体内的酸碱度失去平衡，影响儿童的发育，草酸在工业中有重要作用，草酸可以除锈。

　　草酸遍布于自然界，常以草酸盐形式存在于植物如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草的细胞膜，几乎所有的植物都含有草酸盐。

　　在蔬菜中，草酸有两种存在形式，

　　一种是结合型的不溶性草酸盐，如与钙结合的草酸钙;

　　一种是易溶于水的可溶性草酸盐。

　　有研究证明，热水焯煮能去除菠菜中50%至80%的草酸，所以食用含草酸食物前焯煮可有效减少草酸的摄入。

　　焯煮时放的水多一些，煮的时间长一些，焯出来的草酸也多一些。

　　如果焯后还有一次加热，那么焯煮时间只需1分钟。

　　草酸是一种柠檬酸，在有机化合物的取名中因为其构成成份的独特性又被称作乙二酸，草酸具备刺激的味道，它可以除去铁被氧化留有的锈迹，草酸是不可以触碰到皮肤的，因为它归属于一种中强酸，触碰到皮肤可能会导致皮肤被浸蚀，草酸的味道也具备较强的刺激。

　　草酸食物：基围虾中不仅含有较多的蛋白质，其微量元素的含量也是十分可观的，所含的钙、磷、钾、硒等矿元素含量是很可观的，如果吃虾时食用草酸含量丰富的食物如菠菜、李子、葡萄、秋葵等，很可能降低身体对矿物质的吸收，生成草酸钙、草酸镁等沉淀物，影响身体消化吸收。

　　鞣酸食物：基围虾营养丰富，其中的蛋白质含量占比较高，可蛋白质与鞣酸解除后会发生化学反应，如果鞣酸丰富的食物如柿子、茶叶、石榴等和基围虾一起吃的话，易产生肠胃难以消化的络合物，加重肠胃的消化负担，对健康造成影响，因此吃虾时不要同食鞣酸含量较多的食物。草酸食物排名一览表_草酸食物