夏天腊肉晒几天_腊肉需要晾晒多久

　　1.夏天制作腊肉在风干之前要进行充分腌制，一般将猪肉放入容器中腌制一周左右就可以去风干了，腌制的时候最好每天翻动一次，这样猪肉才会更加入味。

　　2、腌好之后可以在猪肉上串一个洞，这样挂起来风干个三至五天就差不多风了。

　　3、注意风干的场所要选在较为阴凉的地方，避免腊肉变质。

　　一半都是冬季腊月做腊肉，如果是夏季做的话，先把肉码上食用盐后放进冰箱冷藏几天入味，然后挂出吹干

　　腊肉需要晾晒多久：一星期左右。

　　腊肉腌制好了之后就可以直接挂出去晾晒了，一般挂放在通风且可晒到阳光的地方即可。

　　一般晒制7天左右，晒制腊肉表面出油并且腊肉质地开始发干发硬即可。

　　注意在晾晒过程中，一到晚上湿气重时以及下雨时就要将腊肉收起来，以免腊肉沾水发霉。

　　并且晾晒好之后的腊肉也建议要放入冰箱中保存。

　　腊肉放冰箱冻三年可以吃吗：不建议再吃。

　　晾晒好的腊肉建议要在一年内食用完，像这种在冰箱当中放了三年的腊肉是不建议再继续食用的。

　　因为腊肉放置的时间一久其肉质就会越来越干，这样吃起来口感就会不好。

　　另外腊肉放置的时间越久里面的有害物质滋生的也就越多，这种腊肉再继续食用会对健康造成不好的影响，所以晾晒的腊肉建议要尽快食用完。夏天腊肉晒几天_腊肉需要晾晒多久