面酸了蒸的馒头可以吃吗_蒸馒头面发酸了还能吃吗

　　能吃，对身体无害。

　　发酸是酵母菌引起的，而酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量，而且人体必需氨基酸含量充足，尤其是谷物中叫缺乏的赖氨酸含量较多。

　　另一方面，含有大量的维生素B1,维生素B2及尼克酸。

　　如果嫌口感不好，可以炸成馒头片，就不太酸了。

　　蒸馒头面发酸了还能吃吗：如果是因为变质导致馒头发酸的话，这样的馒头是不建议再继续吃的，以免其中的细菌进入肠胃导致肠胃不适。

　　但如果馒头是因为发酵过头而有酸味的话，还是能吃的，只不过味道一般，馒头中酵母的主要成分是蛋白质，蛋白质含量约占酵母干物质的一半，这不仅是人体必需氨基酸，而且还含有的维生素、尼克酸等成分，对人体有一定的益处的。

　　蒸馒头怎么看面是不是发好了：用手指沾取少量面粉，然后插入面团中，抽出手指后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发好了，如指印周围的面团反弹，说明发酵的时间还不够，如果指印周围的面团下陷，那么说明面团发酵过度了。

　　蒸馒头怎么看面是不是发好了：较为简单的方法就是看面团发酵体积是否能膨胀2倍左右，如果可以，说明面团以及发酵好了，再继续发酵下去就有可能产生酸味，这时就可以开始揉面做食物了。面酸了蒸的馒头可以吃吗_蒸馒头面发酸了还能吃吗