绿豆汤可以下火吗_绿豆汤煮烂了还败火吗

　　买回来的绿豆、海带、百合、莲子、清水洗干净，绿豆最好用水浸泡40分钟左；

　　将绿豆、百合、莲子、海带、洗干净后，放进锅中放水一大半锅，大火烧开，烧开后用中火煮三十分钟，最后改为大火再煮20分钟，保煮至绿豆起沙了，加入冰糖（并不一定只放冰糖的看个人实际情况而定）再煮10分钟上下，就可以了。

　　绿豆汤煮烂了还败火吗：也有一定的作用。

　　虽然煮制时间过长会导致绿豆中一些多酚类物质受到氧化，但是绿豆中所含的主要成分和营养物质还是存在的，并不会受到影响，所以即使是煮烂了之后，绿豆汤仍然还是具有一定的败火作用。

　　而且煮烂之后的绿豆汤会更容易被人体消化吸收，也能为人体补充更多的营养物质，对人体来说具有清热消暑、利水解毒的作用。

　　绿豆汤怎么煮才能浓稠：绿豆的外皮比较紧密，水分很难进入到里面，所以在煮绿豆汤之前建议最好是将绿豆放在清水中浸泡一段时间，直至其吸水膨胀，这样在煮的时候才能更快地被煮烂，煮出来的绿豆汤也会更加的浓稠。

　　绿豆汤怎么煮才能浓稠：如果时间来不及浸泡了的话，那么也可以选择用高压锅来煮绿豆粥，高压锅的压力比较大，能够使水维持较高的温度而不沸腾，因此可以大大加快食物被煮熟的时间，炖出来的绿豆汤也会更加浓稠一些。绿豆汤可以下火吗_绿豆汤煮烂了还败火吗