熟木瓜的功效与作用_木瓜生吃还是熟吃好

　　木瓜熟吃作用大。

　　木瓜具有健脾消食的功效。

　　对身体的吸收消化有促进的作用，木瓜中的蛋白酶是很特殊的，可将人体的脂肪进行有效分解，然后形成脂肪酸，并能消化蛋白质，有利于常吃的食物进行吸收和消化，故有健脾消食的良效。

　　吃木瓜有什么好处？

　　一，木瓜（番木瓜）的基本情况：

　　名称叫“木瓜”的植物有好几种，人们吃的多的是番木瓜。这里就谈谈番木瓜。番木瓜是正式中名，别名有木瓜（通称）、万寿果、番瓜、满山抛、树冬瓜等等，是番木瓜科番木瓜属植物。它原产热带美洲，我国福建、广东、广西、云南等省区有栽培。据资料我国栽培番木瓜有300多年的历史，在《植物名实图考》中就有记载。目前我国栽培的番木瓜主要品种有岭南种、穗中红、蓝茎、泰国红肉、菜瓜、苏罗、墨西哥黄肉等七种。

　　番木瓜的形态特点：常绿软木质小乔木，高十公尺左右，有乳汁，茎干通常不分叉。叶大，集生在茎顶部，叶片盾形，直径达六十公分，通常五到九深裂。浆果肉质，成熟时橙黄色或黄色，长圆球形、倒卵状长圆球形、梨形，长十到三十公分，果肉柔软多汁，味道香甜。全年开花结果。

　　二，吃木瓜有什么好处？

　　1，它的营养成分：根据测定，果实主要含有17种氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素、微量元素（铁、钙、锌、硒等）、粗纤维、果胶等营养成分，营养丰富，有“岭南佳果”的美称。

　　2，吃法：番木瓜成熟的果实可作水果鲜食；未成熟的果实可作蔬菜煮熟食用或腌制食用。也可以加工成蜜饯、果汁、果酱、果脯、罐头等食品用。

　　3，吃番木瓜的好处：第一，增加营养；第二，有保健作用。第三，番木瓜酶在制酒工业作澄清剂；番木瓜胶可代血浆药品治疗外伤出血等用。

　　这里谈的是番木瓜，与蔷薇科木瓜属植物没有关系，蔷薇科的木瓜主要用途是药用，就不赘述了。

　　木瓜中的营养元素还是比较多的，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，维生素E以及多种矿物质，一般情况下生吃营养价值相对来说会高一些，如果熟吃，由于高温的破坏，木瓜中的维生素和矿物质含量会有一定的损失，主要还是根据个人的口感以及使用的方法，如果是煮木瓜牛奶汤，建议可以适当的加热，先加热牛奶，然后放入木瓜，以免营养物质流失。熟木瓜的功效与作用_木瓜生吃还是熟吃好