马兰头不焯水的后果_新鲜的马兰头能隔夜吗

　　马兰头需要焯水。

　　因为马兰头本身带有一些苦味，放入开水里焯一下就可以去除这种苦涩味。

　　所以做马兰头之前需要焯一下水，而且焯水马兰头不宜烫太久，而且焯马兰头的时候开水的量要足，水沸腾后再放入马兰头，看到马兰头萎缩后立马捞出过冷水，防止余热让马兰头熟的过头，从而影响至马兰头的口感

　　新鲜的马兰头能隔夜吗：可以隔夜冷藏保存。

　　如果是新鲜的马兰头，那么是可以将其用保鲜膜或保鲜袋包好置于冰箱的冷藏室中隔夜保存的，第二天在没有出现变质的情况下是可以继续吃的，

　　但是如果已经将马兰头炒熟了，那么隔夜之后就不建议再继续吃了，因为此时马兰头中所含的亚硝酸盐含量较高，食用后不利于人体的健康。

　　新鲜的马兰头直接冷冻还可以吃吗：可以。

　　在冷冻条件下，大部分酶和微生物的活性都能够受到抑制，马兰头的保存时间也能够得到大大的延长，因此新鲜的马兰头直接冷冻之后是还可以吃的。

　　但如果是要将马兰头冷冻保存的话，建议最好是将马兰头焯好水后拧干，再用保鲜袋装好置于冰箱中冷冻保存，这样在后续的烹饪中就可以不需要解冻就直接制作了，吃起来口感会更好一些。马兰头不焯水的后果_新鲜的马兰头能隔夜吗