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日期：2023/01/19 12:36作者：小编人气：
大闸蟹生冻还是熟冻吗：生冻大闸蟹一般是将活的大闸蟹放冷冻室保存，温度比较低，而大闸蟹属于一种水生物，其中的水分含量较高，生冻时会导致大闸蟹肉质中的水分结冰从而破坏肉质，之后进行烹饪时，会导致其肉质松散，从而是食用口感不好。
将其进行熟冻，大闸蟹经过了高温的杀菌消毒，这时候放冰箱冷冻可以延长其保质期，对其肉质的破坏程度也会减小，因此大闸蟹熟冻会比生冻好一些。
大闸蟹蒸熟后怎么放冰箱冷藏：正常情况下来说，蒸熟的大闸蟹最好是当天吃完，要是不能当天吃完，建议最好是置于冰箱冷藏，冰箱冷藏室既可以保鲜，同时温度不会很低，不会影响大闸蟹口感以及营养。
置于冰箱冷藏的时候，只需要将其放在保鲜盒中，用保鲜膜包起来，然后置于冰箱中保存就可以了。大闸蟹生冻还是熟冻吗_大闸蟹蒸熟后怎么放冰箱冷藏
