阿胶糕吃起来有点苦是怎么回事_阿胶糕为什么是有点苦的

　　阿胶糕吃起来应该是甜甜的味道，首先阿胶糕一般是用阿胶、黄酒、冰糖、红枣、核桃、枸杞、黑芝麻熬成的，所以阿胶糕外观色泽明亮，略带有黄酒的香味，同时口感细腻、微甜；咀嚼时口腔内充满了核桃、红枣、黑芝麻以及阿胶的香味。

　　吃起来应该跟大枣的味道差不多，不会感觉很苦的，建议先买少量食用。

　　阿胶糕具有补血养气、美容养颜、增强免疫力的效果。

　　阿胶糕为什么是有点苦的：正常现象。

　　阿胶糕在熬制的时候需要加入许多的阿胶以及黄酒的，因此正常做出来的阿胶糕是会带稍许苦味的，但是这种苦味会比较的淡，属于正常现象，且这种苦味吃到后面还有带一点甜味。

　　但是如果阿胶糕吃起来苦味比较的重的话就要注意了，因为这说明阿胶糕本身的品质可能不太好，或者是阿胶糕放的时间太长，有变质的情况了。

　　阿胶糕是拉丝好吗：好。

　　阿胶糕如果拉丝的话，则说明阿胶糕是比较好的。

　　因为阿胶是由驴皮去毛加工熬制而成，这里面就含有大量的胶质，胶质越多的话，做出来的阿胶糕拉丝越明显，且拉出来的丝长而润。

　　如果阿胶糕没有什么拉丝的情况的话则说明阿胶糕可能品质不是很好，或者是熬制的时间不够。

　　注：拉丝不是判别阿胶糕好坏的唯一标准，建议要从多方面来判断。阿胶糕吃起来有点苦是怎么回事_阿胶糕为什么是有点苦的