秋葵是蔬菜还是碳水_秋葵吃多了会不会发胖

　　洋辣椒,学名叫黄秋葵又名秋葵、羊角豆等。

　　为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产非洲，在我国以江西萍乡最盛产。

　　洋辣椒传入中国的年代大约是在清朝末年，种子由清朝末年官派留学日本的湖南浏阳籍学生--徐继骐从日本带回来，关于洋辣椒的名字由来有这么一段故事：“我爷爷姓徐名继骐，字谷虚，生于1883年，清末官派留学，在日本学政法三年。

　　”徐康乔说，大约是1905－1907年间3、4月份的一天，徐继骐回到三口老家，交了一把灰黑色的种子在妻子手上。

　　种子种下约摸120天后，结出了像辣椒一样的果实，炒一盘上桌，藕断丝连，吃在嘴里鲜嫩滑爽，却没有辣味。

　　“由于当时爷爷没有把这种食物的名字告诉我奶奶，所以当地人就根据它的形状，喊它作洋辣椒，其名声也就慢慢的随着传播开来。

　　目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。

　　以肉质柔嫩、润滑的嫩荚（嫩叶、芽和花）供食，既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头，其营养丰富，每100克黄秋葵的嫩荚中含有还原糖2.11克、纤维素1.06克、粗蛋白2.44克、胡萝卜素0.682克、维生素C26.5毫克、维生素A1.25毫克、维生素B10.2毫克和多种矿物质，蛋白质含量高达15～26%，碳水化合物达6.4%，脂肪2%，每百克鲜果可提供150千焦的热量，其粘滑的汁液中还含有可溶性纤维、半乳胶糖及阿拉伯聚胶糖等物质。

　　望采纳

　　秋葵古时候被人称为葵

　　关于秋葵的名字，从多种书刊及有关科技资料来看，说法颇不一致:多数资料认为秋葵原产于非洲(或说原产北美)，国内一些权威专著也认定秋葵原产非洲,并说中国秋葵于20世纪初(或说20世纪20~30年代)从印度引入种植(或说从美国、日本引进)。

　　然而，也有少数资料坚持认为，秋葵在我国并非舶来品，而是自古有之。

　　食用秋葵的历史可追溯到周代，《汉书》、《左传》、《春秋》、《诗经》、《说文解字》等古籍均有葵(秋葵)的记载。

　　现代权威典籍对秋葵的起源也有所涉及，如《辞海》中:黄蜀葵一名秋葵,原产我国。

　　秋葵吃多了会不会发胖：可能有发胖风险。

　　100克秋葵的热量大约是31千卡，其中脂肪大约只占0.1克，碳水化合物约有7克，正常的进食一般是不会发胖的，但是如果吃太多秋葵的话，热量以及淀粉摄取过多，脾胃无法及时消化完，还是可能有发胖风险的，因此建议吃秋葵的时候，食量要控制在合理的范围内最好。

　　秋葵一天吃多少根合适：建议10根以内。

　　秋葵虽然其中的营养丰富，热量不算高，食用后富含的有益成分对人体能带来一定的益处，但是为了避免吃太多导致纤维素摄入过多引起肠胃不舒服，建议普通人群秋葵一天吃的量在10根以内比较好，计算后大约是200克左右，若是肠胃功能虚弱的人群，秋葵的食用量还因相应的减少，建议减半。秋葵是蔬菜还是碳水_秋葵吃多了会不会发胖