水李子的功效与作用

　　李子的功效与作用

　　李子具有清热、生津的功效；具有促进消化、增进食欲的作用。

　　李子为蔷薇科李属落叶乔木植物李树的果实。又名李实、嘉庆子、嘉应子、居陵迦等。

　　1.李子味酸，能促进胃酸和胃的消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷氨酰胺等氨基酸有利尿消肿的作用。

　　2.李子味酸、甘，性凉；归肝、肾经。清肝热，生津液，适于阴虚发热、骨节间劳热、牙痛、消渴、祛痰、白带、心烦、跌打损伤、瘀血、骨痛、大便燥结、妇女小腹肿满及水肿等症的食之助康复。

　　3.李子具有缓泻作用，可适用于便秘。含多种微量元素，可强化肝脏和肾脏功能，能促进胃酸和消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动作用，同时还多有止咳祛痰的作用。

　　尽管李子的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

　　本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核

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　　药剂保花保果。在李子花期进行三次喷雾“花乐多”或“全树果”，即花开10%左右时喷雾一次，盛花期再喷雾一次，花谢期间再次喷雾一次。李子开花期间，总是春雨绵绵，千万要注意，在雨间歇时抓紧时间抢喷。还可用生物激素类药物保花保果，效果也是十分显著。如磷酸二氢钾、硼砂、2,4D等等喷雾花上即可。生物激素类保花保果也要喷雾三次，效果最佳。药剂保花保果比自然授粉和人工授粉要强无数倍。但千万要注意天气变化，抢晴天，抢雨间歇期，进行药剂保花保果。这个期间要防治食心虫危害李花，结合药剂喷雾时加适量防虫药剂就行。

　　自然授粉与人工授粉相结合。除了药剂保花保果以外，自然授粉与人工授粉也是很重要的。自然授粉是靠蜂蝶来进行的。人工授粉可用软布条或鸡毛掸子在花上轻轻拍打抖动，不要伤花。还可把优质果树花枝插入水瓶玄挂在树上，让蜂蝶和风吹进行自然授粉。

　　做好果树管理。在李树花果期，要做好修枝，稀果，防虫防病，施肥保水。在花期或挂幼果期，要剪掉没有开花结果的枝条，要摘掉病果弱果和密集果，让其稀密均匀。在此期间，要用常用除虫剂加多菌灵进行防虫防病。要在树底部施复混肥或有机农家肥。十天以上没有下雨，就要注意抗旱保果。

　　又到三伏天，7月中旬到八月中旬，这时候正是吃李子的大好时节，水果店里一定会有卖李子的一块区域。李子是一种很常见的水果，它的果肉酸甜，脆而有嚼劲，是很多朋友喜欢作为看电视、聊天时候零嘴的一种水果，其实李子的营养成分倒不低，它低脂低热，富含膳食纤维，100g中含有7.8g碳水化合物，属于含糖量适中的一种水果，李子的升糖速度并不高，所以高血糖和糖尿病患者可少量食用。

　　李子中富含钾元素，100g能提供144mg钾元素，李子中含有多种矿物质，如有一定量的磷、镁还有少量铜、锌、铁、锰等元素。李子富含多种维生素，如丰富的维生素A和维生素B族，还有一定量的维生素C和维生素E。李子吃起来酸，因为李子中的有机酸成分含量较高，它们能够刺激胃酸分泌，促进消化吸收，还能提高食欲，对腹胀消化不良，大便干结等症状有调理功效。李子中有多种氨基酸成分，如甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺算，有不少活性物质，如类黄酮、多酚等成分，有助抵抗自由基。李子中水分含量丰富，还有利尿和解渴效果。

　　李子能作为水果，还有一些要用价值，李子有助阵痛消肿，还用来辅助缓解疟疾；李子中含有苦杏仁苷、不饱和脂肪酸，有助化痰止咳。在《千金方》里曾提到，若小儿暴有热，可用李子调理，意思是孩子如果燥热，用李根、桂心、甘草等药材和李子煎药有助调理。肝病患者能吃点李子，李子有助利水消肿，肝肿硬腹水可食用李子。李子味酸，有促进津液流动的效果，所以能生津止渴，夏季烦热吃点李子有助平稳情绪，缓解消渴。

　　曾经有一句话倒是把大家吓得不轻“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，这句话可不是说李子吃了对人有害。这是古籍《食经》中的一句话，意思只是告诉大家李子不可多吃，不过适当食用是很好的。《食经》中提到：李子味酸、大热，吃多了可能会生疮生痘，还会伤筋骨，小孩子吃多了会导致疮痈和肺热，李子吃多了还可能造成流鼻血，烂口舌，因为李子是“大热”。《滇南本草》中也提到过：李子不可多食，损伤脾胃。《随息居饮食谱》也有“多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之“，意思是说李子吃多了生痰、生湿，对于脾脏虚弱的人来说是火上浇油。水李子的功效与作用