香菇放冰箱根部长白毛了_鲜香菇长了白色霉还能吃吗

　　能吃的,它是菌类。

　　蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质。

　　而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。

　　不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。

　　买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。

　　注意：另外平时吃蘑菇前一定要用开水焯熟，再使用，这是杀青过程。

　　即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西，又可以增加人的口感。

　　香菇含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，是百姓餐桌常见的菌类食物。

　　不过香菇对生长环境、种植管理都有严格的要求，凡是模样不好看，颜色浅淡不一的都是湿度、温度掌握不好所致，而菇朵上长出白毛是不正常的霉变反应，这样的香菇已不能再食用；发黑褐色有水色的香菇是过了采摘时间，再加上用水泡过所致，这样的香菇在味道上、营养上都已减弱，最好吃。

　　鲜香菇长了白色霉还能吃吗：视具体情况而定。

　　鲜香菇长白色霉有两种情况，一种是菌丝导致，香菇是一种蘑菇，有菌丝不奇怪，但是这样的香菇外观挺立，气味不变；还有一种情况就是香菇变质了发霉导致，发霉的香菇一般外观也不是这么挺立，而且闻起来有一股发霉的味道，这样的鲜香菇建议不要食用，食用后对身体健康不利。

　　鲜香菇有毒吗：鲜香菇无毒。

　　香菇本身是一种无毒的食物，无论是鲜香菇还是干香菇都是可以吃的，不过，生活中干香菇比较常见，因此香菇的营养丰富，而且富含水分，本身是不太好保存的，所以常常是制成干香菇后进行保存的，鲜香菇可以爆炒，也可以煲汤食用，风味十分独特。

　　鲜香菇有毒吗：鲜香菇不好保存，每次食用最好是只买一次食用的量，不宜过多购买，以免浪费。香菇放冰箱根部长白毛了_鲜香菇长了白色霉还能吃吗