新鲜艾草青团的做法_高胡萝卜素含量的食物

　　每到清明节很多家庭都会用上一些艾草，这也是传统文化的一部分吧！其实艾草用来做美食也是很棒的哟，那翠绿的颜色，清淡的口感，真的会给人一种不一样的感觉呢！

　　正宗艾草青团做法：

　　制作配料：艾草3斤(艾草泥510克左右)小苏打1勺盐勺咸鸭蛋10个肉松120克沙拉酱80克糯米粉450克澄面120克开水235克白糖30克玉米油30克

　　制作方法：

　　1、准备新鲜的艾草，把艾草的嫩叶摘下来，我们只需要嫩叶就可以，全部摘好之后，用清水反复清洗几遍，彻底地清洗干净。

　　2、锅中烧开水，加入1勺盐、1勺小苏打，再把清洗干净的艾叶加进去，焯水2分钟左右，捞出来挤一挤水份，放在凉水盆里过下凉水；

　　3、然后稍微把水分挤干，加入大约800ML的清水，机器能搅拌起来就可以，如果你想要颜色浅一点的青团，水分可以多加一点。

　　打好的艾草泥倒出来，我们的艾草就处理好了。

　　4、再来做馅料的部分，准备10个咸鸭蛋，磕入碗中，把蛋黄捞出来，表面的蛋白清理干净，放在烤盘上面，表面喷洒一点高度白酒，烤箱上下火190度烤大约10分钟左右，烤熟之后放在一个大碗中，用叉子压碎，不需要太碎，有点颗粒感吃起来也不错。

　　加入120克的海苔肉松，再加入80克的沙拉酱拌均匀，能抱团就可以，戴上一次性手套，分成大约30克一个的小剂子，搓圆，这个量正好可以做12个，放在冰箱冷冻保存。

　　5、馅料准备好之后我们来做皮的部分。

　　120克的澄面，也就是小麦淀粉，用刚刚烧开的开水烫面，拌成无干粉的面团；6、另起一个大碗，准备450克的糯米粉，加入50克白糖搅拌均匀，再把烫好的面团也加进去，分次少量地加入艾草泥，我大概加了510克的艾草泥，最后揉成一个柔软不粘手的面团，加入30克的玉米油，继续揉均匀，揉光滑；

　　7、揉好的面团先用保鲜膜盖上，防止风干，再取大约50克的小剂子搓圆，然后整成一个窝窝的形状，把里面放上适量的馅料，可以多包一点馅料，用虎口的位置慢慢转动收拢接口，然后搓圆；

　　8、取出来之后稍微放凉，表面刷一层食用油；

　　9、垫上一张油纸，放在笼屉上，开水上锅蒸，大火蒸10分钟左右；

　　10、再用保鲜膜包起来，把油纸撕掉，包严实，我们的青团就做好了。

　　外皮软糯不甜腻，有淡淡的艾草味道。

　　高胡萝卜素含量的食物：在吃木瓜的时候也不宜再食用其他高胡萝卜素含量的食物，因为木瓜本身胡萝卜素含量比较高，再吃其他高胡萝卜素含量的食物就会增加身体的负担，这些胡萝卜素不能及时被机体所代谢的话就会积累在体内导致皮肤发黄。

　　温性食物：木瓜本身属于温性水果，所以在吃木瓜的时候不宜不宜再吃其他温性食物，不然就会导致体内热气和毒素增加，从而加重上火的几率。

　　常见的温性食物有、牛羊肉、榴莲、韭菜等等。

　　如果要吃的话，建议在食用之后能适量吃一点下火的食物。新鲜艾草青团的做法_高胡萝卜素含量的食物