中午杀的螃蟹晚上能吃吗_上午杀的螃蟹晚上煮可以吗

　　螃蟹中含有大量的利于细菌生长的蛋白质，而且螃蟹是吃腐败食物为生的，大量的细菌在上面生长。

　　虽然高温能杀死这些细菌，但是细菌生长时产生的有毒分泌物还残留在蟹肉里，所以隔夜熟螃蟹有一定的毒性。

　　指导意见：如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。

　　忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。

　　但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。

　　上午杀的螃蟹晚上煮可以吗：根据保存环境决定，如：

　　1、上午杀的螃蟹只是简单的用碗盖着，放在常温下的话，可能不到4小时，螃蟹肉质就腐败变味不能吃了。

　　2、如果将上午杀的螃蟹用密封的保鲜碗装好，放入冰箱冷藏室或冷冻室保存的话，可以放到晚上煮来吃，不过鲜吃的话，以冷藏放置的风味更好些，冷冻后会带有一股冻品的食物味道，而且煮出来的螃蟹腥味非常重。

　　螃蟹煮熟了可以放多久：根据保存环境决定，如：

　　1、煮熟螃蟹放在常温下，不能超过4小时，1小时内吃完味道最佳，而且最好不要冷食螃蟹，对肠胃刺激较大，容易引发腹泻等不适症状。

　　2、将螃蟹煮熟了之后放入冰箱冷藏可以保存8小时左右，但不能过夜，否则存在一定的食用健康风险问题。

　　3、把煮熟的螃蟹连同汤汁一起放入保鲜碗中，置于冰箱冷冻室保存，可以放1个星期，鲜味虽然比不上刚煮好的螃蟹，但肉质和营养没啥变化，可以放心吃。中午杀的螃蟹晚上能吃吗_上午杀的螃蟹晚上煮可以吗