干香菇泡了10个小时还能吃吗_干香菇可以提前一晚泡吗

　　香菇泡一夜可以吃的，因为干蘑菇本身就需要泡发6-10小时（以温热水与凉水区分），个头较大的,应该泡发8-12小时（由水温区分）。

　　我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。

　　如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的。

　　蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。

　　有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。

　　研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。

　　香菇一般泡发时间20~60分钟就可以了。

　　如果是热水泡的话，20分钟左右就可以泡发好。

　　泡发的时间也跟香菇的质量有关系。

　　香菇是可以泡一夜的。

　　但是温度不能太高，因为香菇本身就属于容易变质的食物。

　　在泡发过程中可以先把香菇清洗干净，放进保鲜盒内泡发。

　　泡了一晚上的香菇。

　　香味也会没那么足。

　　还是临时泡发会比较香。

　　干香菇可以提前一晚泡吗：可以，但需放冰箱浸泡。

　　若是干香菇要浸泡一夜的话，建议将香菇先清洗干净，再放入盒子中用清水浸泡，用保鲜膜覆盖上，放入冰箱的冷藏区保存即可，次日食用香菇的时候，建议不要倒掉浸泡香菇的水，可以用来煲汤，这样熬煮出来的汤会带有香菇的鲜美味道。

　　但不能在温度比较高的环境下浸泡一夜，因为香菇本身属于比较容易变质的食物，其中的营养成分比较多，加上温度环境比较高，潮湿温暖的条件下是非常适合细菌等微生物生长繁殖的，容易导致香菇变质。

　　蘑菇泡多了吃不了怎么办：将其沥干水分，放入保鲜碗中，置于冰箱冷藏，可保存2天左右，或是把洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后同样沥干水分，装入密封的塑料袋或保鲜碗中，放于冰箱冷藏也可保鲜3-5天。

　　蘑菇泡多了吃不了怎么办：若是想长期保存的话，可以把蘑菇焯水，然后沥干水分，放冷冻层能保存1个月。

　　蘑菇泡多了吃不了怎么办：可以将泡好的蘑菇沥干水分，然后放在太阳底下晒干，或拌入食用油、孜然粉，用烤箱烤干，能保存3个月左右。干香菇泡了10个小时还能吃吗_干香菇可以提前一晚泡吗