鸡蛋羹是水开了再蒸吗_蒸鸡蛋羹可以用生水吗

　　鸡蛋羹一般是凉水就可以放进锅里。

　　一般要看你蒸鸡蛋羹的量是多少，再决定时间，正常的一碗鸡蛋羹要蒸到12分钟或15分钟。

　　隔水加热，鸡蛋与凉水或温水搅拌均匀即可上锅蒸熟，蒸熟之后，在表面稍微的撒一些香油即可。

　　一般鸡蛋羹会在底部有分层，上部是蛋黄，下部是凝结的蛋清在底下

　　上面是我蒸的鸡蛋羹，后来变成了蛋汤。

　　就是因为蒸的时间不对。

　　直接热水上裹着，结果水蒸气也是热的，凝到了冷的鸡蛋液中，结果变成了半熟的鸡蛋羹，特别的腥，所以我又重新倒进锅里煮了一下，加了点菜(︶.?︶?)

　　鸡蛋羹是水开蒸十分钟。

　　三个鸡蛋加一勺食盐，顺一_个方向搅拌，加适量温开水，水和蛋液的比例为1比1.5，搅出气泡，舀出泡沫，盖上保鲜膜，扎出小孔，锅中加水烧开，放入蒸盘，放入蛋液，中火蒸十分钟，取出加适量香油，生抽，撒上葱花，一碗美味蛋羹完成。

　　蒸鸡蛋羹可以用生水吗：建议加凉白开或者纯净水、矿泉水。

　　鸡蛋羹的味道鲜美可口，在制作鸡蛋羹的时候一般不加生水和开水，不加生水是因为自来水中有空气，鸡蛋羹上锅加热后，水被烧沸，水里面的空气排出，蒸出来的鸡蛋羹会出现很多小蜂窝，吃起来会影响蛋羹质量，缺乏嫩感。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫熟，甚至蒸不出蛋羹。

　　鸡蛋羹1个鸡蛋多少水：鸡蛋和水的比例以1：2为佳。

　　鸡蛋羹是常见的食物，食用鸡蛋羹可以为身体补充丰富的蛋白质、矿物质、微量元素等营养成分，在制作鸡蛋羹的时候一般是1：2的比例，这样蒸出来的鸡蛋羹味道会比较的可口，水少会干，水多会稀。鸡蛋羹是水开了再蒸吗_蒸鸡蛋羹可以用生水吗