为什么自己做的汤圆有点酸_汤圆闻着酸了还能吃吗

　　加入白砂糖，边加入边试一试

　　汤圆闻着酸了还能吃吗：不能吃。

　　正常情况下汤圆的味道是香甜的，如闻着发酸，说明汤圆已经变质了，因为汤圆富含碳水化合物，一旦腐败微生物生长代谢，碳水化合物就会在微生物或酶的作用下发酵变酸，如：醋酸属，丙酸属，假单抱菌属，微球菌属，乳较链球曲属和乳酸杆菌科备用细菌等；另外少数霉菌如根霉也会造成食品腐败变质从而使食品发酸，这种情况下的汤圆是千万不能吃的，否则会危害健康。

　　汤圆在冰箱冻一年能吃吗：如变质的话就不能吃了。

　　一般在超市购买的袋装汤圆，由于保存环境较好，可以长期存放，通常保质期在12-18个月左右，但家里的冰箱环境由于经常开启，还可能存在短时间断电的现象，汤圆冻了又化、化了又冻，不仅十分影响口感，还会缩短其保质期，较容易变质，如发现汤圆有开裂、煮不烂、煮后变色等变质情况的，则不能继续食用，以免误食变质食品，导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等健康危害。为什么自己做的汤圆有点酸_汤圆闻着酸了还能吃吗