年糕不解冻可以直接煮吗_冰冻的年糕可以直接煮吗

　　不可以。

　　冰冻的年糕需要提前一个小时拿出来解冻才可以放在油锅里炸。

　　如果不解冻的话，冰冻的年糕中含有水分，水的沸点比油的沸点要低，在油锅中很容易溅出，所以在炸年糕之前一定要提前将冰冻的年糕解冻。

　　而且在炸的过程中，油温不能太高。

　　冰冻的年糕可以直接煮吗：可以直接煮，但解冻后再煮味道会更好。

　　因为冰冻的年糕里面会有一些冰块，只有解冻后才会完全融化开，这样子年糕的味道也会完全渗透出来，煮后更好吃一些，但如果没有解冻的话，不仅煮的时候难以熟透，而且味道也难渗入，食用口感没那么好吃。

　　年糕怎么存放不会干裂：由于年糕大都是在气温比较低的冬季做的，只需将年糕分开一块块的依次排列，摆放好放在阴凉无风的地方，短时间内不会变质干裂，家里有保鲜膜的可以覆盖在上面，防止流失水分干裂这样效果追更好。

　　年糕怎么存放不会干裂：在水里把年糕浸泡在清水里也是一个好办法，因为放到水里可与空气隔断，不仅可以防止氧化，而且可以保持年糕的湿润度，使其不会发干以及霉变等，但要注意常换水，保持水质洁净，否则久放容易变质变味。

　　年糕怎么存放不会干裂：如果是放冰箱里，可切碎后放，随吃随取，这样能减少开箱次数比较环保，同样水盖过年糕，而且由于冰箱冷藏室内温度稳定，比常温通常要低一些，所以存放时间也更长，放一周左右完全没问题。年糕不解冻可以直接煮吗_冰冻的年糕可以直接煮吗