炒芦笋最简单的做法_怎样炒芦笋好吃

　　木耳炒芦笋做法如下：

　　材料：黑木耳10克，芦笋100克，红椒1个，玉米油，葱，姜，蒜。

　　花椒，盐，生抽。

　　做法：

　　1.提前泡发木耳，焯水后捞出备用。

　　2.芦笋洗净，切斜段，锅内烧水，芦笋焯水至变绿捞出备用。

　　3.红椒切菱形片，葱姜蒜切末。

　　4.锅内烧油，葱姜蒜爆香，加入花椒，木耳，芦笋，红椒翻炒，加入盐，生抽翻炒好装盘。

　　怎样炒芦笋好吃：因人而异。

　　芦笋的口感是十分清新的，而且其炒法也有很多，常见的有清炒芦笋、芦笋炒虾仁、芦笋炒蘑菇等，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

　　其中芦笋炒虾仁就是一种十分好吃的搭配，芦笋的口感清新，虾仁的口感脆嫩，因此搭配在一起炒的话不仅营养更加丰富，而且色泽也十分鲜艳，使人食欲大开，因此深受大众的喜爱。

　　炒芦笋要焯水吗：建议焯水。

　　芦笋中含有一种叫草酸的物质，这种物质进入到人体之后会与体内的水溶性蛋白质结合，使唾液失去润滑性，舌头上皮组织出现收缩，因此就容易使人体出现麻嘴、发涩的情况。

　　因此在炒芦笋之前建议最好是先焯水，这样能除去其中50%-80%左右的草酸，而且经过焯水之后的芦笋，能相对减少接下来的炒制时间，使芦笋能够保持翠绿的色泽而不变色，看起来会更好看一些。炒芦笋最简单的做法_怎样炒芦笋好吃