冬枣需要放冰箱保存吗_冬枣不放冰箱怎么保存

　　目前，普遍采用的冬枣保鲜技术主要有：气调保鲜储藏，也叫机械气调库储藏法。

　　这种储藏方法要求有隔热性和气体密闭性能好的恒温库，并且要配备气体调节和监控的系统。

　　它是在冷藏的基础上，加上对氧气、二氧化碳等气体的调节，具有双重储藏、保鲜作用。

　　遗憾的是这种方法成本较高，技术程度也比较复杂，而且冬枣的储藏期短，一般只有3个月左右。

　　最先进的冬枣储藏方法-------速冻保鲜法。

　　应用本项技术，将冬枣经过适宜的冷冻处理后，可在低温条件下保鲜储藏12个月以上。

　　冷冻储藏抑制了枣的生命代谢活动，减少了失水，可以长时间、最大限度地保存果实的营养成分和鲜食风味。

　　经过长期冷冻储藏的枣，解冻后仍然果实饱满、颜色鲜艳，果肉脆甜。

　　维生素C保存率达89%，腐烂率低于1%。

　　储藏后果实不变形，果肉不变色，平均感官品质可达到储藏前的80—95%。

　　水分和可溶性固行物含量保存率不低与95%。

　　其储藏果实不使用任何化学物质或放射性物质处理，可以周年供应市场。

　　存储前先挑出坏的枣；若需保存的枣较多宜先预冷，将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。

　　预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。

　　预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－4℃，相对湿度为90%－95%冷藏室中贮存即可。

　　如果不用冰箱保存，也可将冬枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存即可。

　　冬枣不放冰箱怎么保存：如果冬枣不放冰箱放常温的话，可以将冬枣表面的水分擦干，然后直接摊放或者用干净的塑料袋装好置于阴凉通风处存放，注意防潮，避免阳光照射。

　　冬枣不放冰箱怎么保存：冬枣除了常温保存外，也可以用干净的毛巾或者厨房纸巾擦拭冬枣表面，确认无水后将冬枣放进真空袋里面，抽走袋内的空气，把冬枣放入干燥、阴凉处保存也是可以的。

　　冬枣不放冰箱可以放多久：视情况而定。

　　新鲜冬枣中含有较多的水分、糖分等营养物质，在一定的温度和湿度条件下容易滋生细菌而出现腐烂变质，因此冬枣的保存时间与其保存方式有很大的关系，如果冬枣不放冰箱，阴凉处放置大约能保存3天以上不坏，若是将冬枣真空保存的话，大约能放一周左右，具体的保存时间还和冬枣的成熟度有密切联系。冬枣需要放冰箱保存吗_冬枣不放冰箱怎么保存