用热水泡红豆会不会快点_煮红豆用热水还是冷水

　　用冷水浸泡两小时。

　　配方：一百五十克红豆、一百克薏米、五克陈皮、适量水、适量冰糖。

　　1、准备好所需要的食材。

　　这次使用的红豆和薏米是市集一粥一饭家的，颗粒饱满，品质不错。

　　2、红豆薏米淘洗干净后用清水浸泡2小时。

　　陈皮用流动水洗净备用。

　　3、将浸泡好的红豆薏米放入高压锅，注入清水。

　　4、倒入陈皮。

　　5、加入冰糖后中大火熬煮，高压锅上气后转小火25分钟。

　　6、等高压锅排气后即可开盖食用。

　　扩展资料：

　　由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。

　　薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

　　红豆用热水泡和冷水泡都可以。

　　冷水的话就要泡久一些，一般2-3小时，热水就可以泡一个小时左右。

　　1、红小豆和薏米洗净后，放入锅中用清水浸泡4小时以上。

　　2、泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开，然后转小火煮。

　　3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。

　　不用泡豆子，洗干净放高压锅里，上汽后煮20分钟就好了，汤当水喝，豆当主食配菜吃。

　　这分量是一个人一天能吃完的量。

　　拓展资料：

　　赤豆（学名：Vignaangularis(Willd.)OhwietOhashi）：一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。

　　花黄色，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。

　　花期夏季，9-10月结果。

　　中国南北均有栽培。

　　美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。

　　种子供食用，煮粥、制豆沙均可。

　　干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。

　　煮红豆用热水还是冷水：冷水。

　　如果想要煮出来的红豆汤口感更好的话，建议将其清洗浸泡完之后冷水下锅。

　　这样冷水下锅的话水就能和红豆一起慢慢加热，红豆粥就会更容易煮烂开花，煮好的红豆粥也会能加的浓稠，口感更加香甜。

　　如果直接将其用热水下锅的话，红豆的外皮就会很快被烫熟，但是里面可能还会很硬，这样煮出来的红豆汤口感就会没那么好。

　　煮红豆用什么锅煮最好：高压锅、砂锅都可以。

　　煮红豆粥的话，用高压锅、砂锅、电饭煲都是可以的。

　　高压锅内部压力比较大，用其来煮红豆粥的话能够缩短煮粥的时间，而砂锅的保温性较好，用其来煮红豆汤的话虽然时间会比较久，但是煮出来的红豆粥口感会比较好。用热水泡红豆会不会快点_煮红豆用热水还是冷水