三种人不宜吃紫薯_紫薯的皮能不能吃

　　紫薯不是转基因食品。

　　1、紫薯由巴西红薯与中国红薯杂交而成，茎蔓长，薯皮薯肉均为紫色，甜度高，品质好，富含硒元素和花青素，为花青素的主要原料之一。

　　2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。

　　扩展资料：

　　1、番薯是一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。

　　2、番薯喜温、怕冷、不耐寒，苗期温度宜在22-25℃，茎叶期宜在22-30℃，茎叶期温度不宜低于16℃，否则会阻碍其生长，甚至停长。

　　3、薯块中含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素，钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生，维E则能促进人的性欲、延缓衰老。

　　4、番薯耐酸碱性好，其根系发达、吸肥能力强，耐旱适应性强，土壤持水量宜控制在60-70%，持水量过低会造成根系生长迟缓，造成弱苗、矮苗、病苗的出现。

　　参考资料：_紫薯_番薯

　　我问过很多老一辈人过去有没有紫红薯，他们都说没见过。

　　过去没见过的新品种，十有八九就是转基因

　　紫薯的皮能不能吃：可以吃。

　　紫薯的皮也是可以吃的，紫薯皮当中也含有丰富的营养成分，将皮和紫薯的果肉一起食用的话能够最大化的吸收紫薯的营养价值。

　　但是由于紫薯外皮的口感不是很好，所以很多人在食用之前会将紫薯的外皮给撕掉，具体情况建议根据自己的口味喜好来定。

　　但如果要带皮一起吃的话，在食用之前一定要将紫薯外皮清洗干净。

　　为什么紫薯煮出来的水是绿色的：正常现象。

　　紫薯蒸出来之后水变成绿色属于正常现象，因为紫薯当中含有丰富花青素成分，而花青素属于一种水溶液天然色素，其在碱性环境中会溶解释放出蓝绿色，当在酸性环境下是就会变成紫红色。

　　而我们煮紫薯一般都是使用自来水，而自来水一般都是碱性水，所以煮完之后水就会变成绿色。三种人不宜吃紫薯_紫薯的皮能不能吃