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日期：2023/01/15 21:00作者：小编人气：
首先将猪皮清理干净放入锅中，加入姜片、料酒焯水，捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净，切成丝用冷水清洗干净；再往锅中加入大半锅清水，放入清洗好的猪皮丝炖煮；待汤汁炖成白色后开小火炖，然后将炖好的猪皮丝倒入模具，凝固后切块即可。
工具/材料
猪皮、姜片、料酒、刀、锅、模具
步骤 （共3步）
猪皮焯水并切丝
将猪皮清理干净放入锅中，加入姜片、料酒焯水，捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净，切成丝用冷水清洗干净。
炖煮猪皮丝
锅中加入大半锅清水，放入清洗好的猪皮丝炖煮。
猪皮丝倒入模具
炖到汤汁呈白色后开小火炖，将炖好的猪皮丝倒入模具，凝固后切块即可。
总结
猪皮冻的做法，如上所述，但在倒入模具后，一定要等猪皮丝完全凝固后，再切丝。怎么做猪皮冻
