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自制凉粉的做法 自制凉粉的制作步骤

日期:2023/01/16 14:00作者:小编人气:

导读: 1、用1份水先把淀粉溶化成水淀粉。  2、锅中放4份的水烧开,将调好的淀粉水慢慢倒入开水中。  3、边加热边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉,用勺子舀起成片状流下,锅中伴有小泡翻腾即可关火。  4、将煮好的粉浆倒入饭盒中,置于冷水中自然冷却凝固,也可以放入冰箱中冷藏。  5、将成型的凉粉与饭盒分离,倒扣出来。  6、切成细条或者薄片。  7、用香菜、蒜泥、鲜酱油、麻油、盐...

  1、用1份水先把淀粉溶化成水淀粉。

  2、锅中放4份的水烧开,将调好的淀粉水慢慢倒入开水中。

  3、边加热边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉,用勺子舀起成片状流下,锅中伴有小泡翻腾即可关火。

  4、将煮好的粉浆倒入饭盒中,置于冷水中自然冷却凝固,也可以放入冰箱中冷藏。

  5、将成型的凉粉与饭盒分离,倒扣出来。

  6、切成细条或者薄片。

  7、用香菜、蒜泥、鲜酱油、麻油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好,浇在凉粉上,吃的时候拌匀即可。自制凉粉的做法 自制凉粉的制作步骤

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