吃蕨根粉为什么不会胖_蕨菜粉可以减肥吗

　　花生米适量（根据自己的口味选择）蒜头3瓣青椒一个干辣椒适量（根据自己的口味选择）花椒适量（根据自己的口味选择）生抽适量米醋适量盐适量鸡精适量

　　健康凉拌蕨根粉的做法步骤

　　1.锅里放上水，烧开后，放进蕨根粉。

　　同时在一个大些的汤盆里倒进适量的开水，晾凉。

　　2.准备辅料。

　　炒锅里放入适量的油，开火同时倒进适量花生米。

　　不断翻炒，花生米开始变色的时候，关火并持续不断翻炒至全部花生米变色，盛出晾凉，备用。

　　（注意不要把花生米炸烧，我经常干这事的。

　　对了，炸花生米的油继续留在锅里，还有用的。

　　）蒜头剁成蒜泥，青椒洗净剁碎，备用。

　　取一个适于搅拌的碗，大些的。

　　倒进两勺生抽、适量米醋（根据自己的口味了），备用。

　　3.一定不要忘记正在煮的蕨根粉哦，准备辅料的时候要常看看，用筷子挑出一根，用手能较轻易的捻断即可关火。

　　（不要煮的太烂，要不吃起来没有口感）捞出放进开始准备的凉开水中，5分钟后，倒出沥干水。

　　放进开始放进生抽等调味品的大碗里，然后把蒜泥和碎青椒放进去，放上适量的盐、鸡精等。

　　4.在刚才炸花生米的锅中放进适量的干辣椒、花椒。

　　开火，不断翻炒，等能闻到辣椒的香味时，把火关掉并不断翻炒至辣椒变色（呵呵，也就黑了）。

　　然后把油倒进装有蕨根粉的大碗中（倒的时候一定要用漏勺的，把辣椒和花椒过滤出来，这样不会影响口感了）。

　　5.然后就是搅拌了，要彻底搅拌均匀哦。

　　然后放进花生米，搅拌几下装盘。

　　OK，搞定！

　　小贴士

　　1、需要注意的是蕨根粉煮的软硬度，这个直接影响口感的。

　　我一般是煮到用手能捻断时中间还有一根小经时。

　　2、花生米不要炸烧了，火不要太大了，花生米开始变色时记住一定要关火呀。

　　最近两天气温骤升，蕨根粉酸爽开胃，热量更低，营养价值却更高，特别适合贪吃却又怕胖的人

　　酸辣蕨根粉：烧开水煮蕨根粉至软捞出控干，加少许盐和生抽及葱花，起锅烧油放入干辣椒，辣椒面和葱姜蒜翻炒倒入蕨根粉，简单可口

　　捞汁蕨根粉：泡软蕨根粉捞出，在碗中分别放入蒜泥，醋，香油，耗油，辣子油搅拌放入盐白糖和温开水调匀，倒入蕨根粉。

　　回味无穷！

　　蕨菜粉可以减肥吗：不可以减肥。

　　蕨菜粉没有消除脂肪的作用，因为减肥主要是通过控制摄入的食物热量，或者增加体育运动来将体内多余的热量消耗才能达到减肥目的。

　　而蕨根粉所含的热量较高，每100克大约有200大卡的热量，再加上其他调味料等，所含的热量会更高，食用起来非常容易导致摄入的热量过高，所以蕨根粉不可以减肥。

　　蕨菜粉是煮开还是泡开：先泡后煮。

　　一般市面上售卖的蕨菜粉都是去除水分的，质地十分干硬，要是直接煮的话并不易加熟，而将其提前泡软，不仅可以大大缩短煮制的时间，还能将上面粘附的灰尘杂质等清洗掉，使食用起来更健康卫生。

　　其次蕨菜粉中所含的原蕨苷物质，也通过泡水降低含量，这样可以有效降低因食用蕨菜粉而引起不适的风险，所以蕨菜粉一般都是使用先泡再煮的方式。吃蕨根粉为什么不会胖_蕨菜粉可以减肥吗