野艾蒿的功效与作用_新鲜野艾蒿怎么吃

　　不是同一种植物

　　1、叶片的区别

　　野艾蒿的叶片比较薄，外表为鲜绿色上面有密集的凹点以及白色的小点，在生长的前期叶片上长有短绒毛，不过在生长的后期绒毛会逐渐脱落，艾草的叶片比较的厚并且叶片的两边都长有绒毛，后期不会脱落。

　　2、花的区别

　　生活中野艾蒿和艾草怎样分别呢，野艾蒿开花时花朵为椭圆形状，颜色艳丽为橙黄色，若是雌性野艾蒿的花冠为狭管状态，但若是两性的野艾蒿花冠的形状则是管状，艾草开花时颜色为黄色，花冠的形状为高脚杯的形状，所以可以从花的形状以及颜色进行区分。

　　3、生长环境的区别

　　野艾蒿是野生生长的，生命力也是比较的顽强，而它的茎干要比艾草的略粗一些，艾草则是人工进行养殖的，所以生命力比较的脆弱，并且野艾蒿的功效也比艾草的要好一些，所以市场上野艾蒿的价格也会略贵一些。

　　4、口感区别

　　区分野艾蒿与艾草还可以用口感进行区分，野艾蒿食用时的口感要比较苦涩一些，味道也比较的浓重，但是艾草相比之下苦涩感会比较轻一些，而且味道也是比较的清淡，两种若是点燃都可以驱除蚊虫。

　　野艾是野生的艾草，:茼蒿与艾草不是一样东西，艾草有一定的药用价值，也可泡脚，施灸。

　　新鲜野艾蒿怎么吃：炒食或凉拌。

　　新鲜的野艾蒿在刚刚长出嫩芽及幼苗时是口感最好吃的，四五月左右时采摘后直接炒食，或者与其他菜一起炒着吃味道是很不错的。

　　另外，野艾蒿较鲜嫩的时候凉拌着吃也具有独特的风味，有一定的健脾开胃的效果，不过要注意的是，需要将野艾蒿焯熟后再凉拌食用。

　　野艾蒿什么时候采摘：野艾蒿一般在3月初时间，在地下部分的根茎就会开始发芽，等到到4月下旬左右，野艾蒿成熟了就可以采摘第一茬。

　　5月中旬是野艾蒿生长最成熟的时间段，这时的野艾蒿叶子新鲜肥厚、有效成分积累丰富，其药效也是最好的时候，如果想将野艾蒿食用的话，在野艾蒿还是嫩芽幼苗时就可以摘了。野艾蒿的功效与作用_新鲜野艾蒿怎么吃