新鲜秋葵可以冷冻储存吗_秋葵可以冷冻保鲜吗

　　秋葵最好的保存方法秋葵最好的保存方法就是单独包装。

　　因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。

　　放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。

　　储存温度秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。

　　最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。

　　不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。

　　买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。

　　最适储存温度：7℃-10℃。

　　保鲜技术采用速冻方法对黄秋葵果实进行冷藏(-18℃)保鲜,研究其对果实主要品质的影响及其贮藏保鲜期。

　　结果表明:黄秋葵经漂烫处理后进行速冻保鲜其保鲜期可达9个月,其中,漂烫时间以0.5～1min的处理效果显著。

　　先用20%CaCl溶液浸泡果实20min,再经漂烫后进行速冻处理,可较好地使产品保持其色泽和爽脆度;速冻后对果实进行真空包装,在贮藏过程中营养损失最小。

　　秋葵可以冷冻保鲜吗：可以，不过要焯水。

　　秋葵可以放入温度比冷藏室更低的冷冻室保存，不过保存之前需要先焯水。

　　一是因为新鲜秋葵含有较多草酸物质，要先焯水去除后才能食用；二是秋葵含有蛋白质粘液，这种物质冷冻后会变性，此外秋葵冷冻再解冻会发生软烂现象，因此要将秋葵焯水至差不多熟了再冷冻，这样更好的保留秋葵的营养和口感。

　　秋葵怎么存放才不发黑：将外皮完整无破损，品质好的秋葵挑选出来，不新鲜的可以立即吃掉。

　　将好秋葵表面的水分擦干净，避免表面有水加速秋葵腐烂。

　　再将秋葵放入保鲜袋中，密封袋口，然后放入冰箱冷藏即可。

　　秋葵怎么存放才不发黑：将秋葵焯水，水开后将秋葵放进去，焯水至秋葵变色后捞出。

　　将秋葵过凉水，沥干水分，用纸巾将表面多余的水分擦干。

　　再用保鲜袋将秋葵分装好，放到冰箱冷冻室保存即可。新鲜秋葵可以冷冻储存吗_秋葵可以冷冻保鲜吗