香肠怎么快速烘干_香肠可以用取暖器烘干吗

　　不宜晒太阳。

　　腊肠风干最好，如直接放到太阳底下暴晒，会迅速蒸发掉香肠中的水分，吃起来会特别的硬；而且香肠里面的肉压得比较紧实，直接暴晒在太阳底下，会导致肉的温度升高，长时间反复下来，会加快腊肠变质的速度，可能出现发酸、变质的现象，建议最好是将灌好的香肠悬挂到通风的地方，避免阳光直射为佳。

　　香肠可以用取暖器烘干吗：可以，但十分费电。

　　取暖器温度可调节，风力较稳定，在天气不好的时候，可以将香肠拿进房间，把取暖器温度调节在十多度左右，然后持续吹干香肠，但这种做法比较费电，若是家里阳台处通风条件较好的话，放在阳台上挂起来也是可以的，保证良好的通风情况下，香肠短时间内不会腐坏变质，等天气晴好后再拿出去晾晒即可。

　　香肠风干好还是晒干好：都可以，但要避免暴晒。

　　刚灌好的话要先晾一下，等外面的水分滴完，就放到通风处风干，发现香肠稍稍干了时再放在太阳下面晒，温度在10度左右的阳光下晒最佳，直到香肠干且闻到香，就可以放在冰箱冷冻或干燥的位置保存起来，有条件的话也可以烟熏，也是熏到干且香时就可以保存了。

　　但不能直接拿到温度较高的强烈日光下暴晒，否则香肠不仅容易因为高温而出现腐败变质的现象，还会晒爆裂肠衣，导致香肠制作失败。香肠怎么快速烘干_香肠可以用取暖器烘干吗